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jeudi 7 novembre 2013

Cookies aux M&M's



J'adore les M&M's aux cacahuètes. Avec mon mari, on s'accorde parfois une pause gourmande le soir devant la télé, quand les enfants sont couchés, avec ces petites friandises colorées aux cacahuètes. Il est difficile de ne pas finir le paquet ...
Les associer avec des cookies est terriblement gourmand. On retrouve le moelleux des cookies et le croquant des M&M's avec des jolies touches de couleur. Proposés au goûter avec un verre de lait, les enfants les ont littéralement dévorés.
Pour cette recette de Cookies aux M&M's, j'ai repris ma recette fétiche que l'on peut décliner à tous les parfums.





Pour 40 cookies environ.
Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 10 minutes par fournée.

200g de beurre mou.
100g de sucre blanc.
100g de sucre roux.
2 œufs.
1 cuillère à café d'extrait de vanille.
450g de farine.
1 cuillère à café de levure chimique.
1 pincée de sel.
1 paquet de M&M's.

Préchauffer le four à 170°C et poser la Silpat sur la plaque alu perforée.
Travailler le beurre avec les deux sucres et la vanille. Ajouter les œufs un par un et mélanger.
Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel. Travailler bien la pâte.
Disposer des petites boules de pâte bien espacées sur votre Silpat et aplatir avec la paume de la main. Enfoncer quelques M&M's dans les cookies et enfourner 10 minutes.
Les cookies doivent être croustillants à l'extérieur mais pas trop colorés, et moelleux à l'intérieur.
Selon votre four, la durée de cuisson des cookies peut varier de quelques minutes.


A dévorer sans modération ...

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