Sweet Table Printanière

Comme vous le savez déjà, j'ai préparé une Sweet Table sur le thème du Printemps pour mes clientes et surtout amies lors de mes Portes Ouvertes Guy Demarle.

Une Sweet Table, c'est joli, gourmand mais c'est quoi ???

La Sweet Table vient des Etats Unis et elle signifie littéralement " La Table des Douceurs ". Elle tient une place importante lors d'un anniversaire, d'un mariage, d'une baby shower ou d'un baptême.

Généralement, elle s'organise autour d'un thème précis ( Noël, La Reine des Neiges, Le Cirque, La Fête Foraine, Lego, Les Avengers .... les possibilités de thème sont infinies !!! ), d'une couleur ( rouge, rose ou bleu pour une naissance ou un baptême ) ou d'un évènement ( mariage, baby shower ...).

Fraisier

Comme vous le savez sûrement, je suis conseillère en ateliers culinaires pour Guy Demarle. Lors de ces ateliers, nous cuisinons avec des Flexipans ( moules en silicone ), et aussi le Cook'in, robot multifonction qui permet de réaliser énormément des plats et des douceurs de façon rapide et économique comme le pain, les pâtes sucrées ou salées, de bons petits plats mijotés ...

A l'occasion de mes Portes Ouvertes, j'ai réalisé une Sweet Table sur le thème du Printemps, dont je vous reparlerais bientôt et nous avons fait un Fraisier, un dessert qui annonce la jolie saison. Grâce à une assistante de choc et un public très attentif mais bien gourmand, nous avons préparé une belle génoise au Cook'in, une crème légère ( crème pâtissière et crème fouettée, beaucoup plus légère que la traditionnelle que la crème au beurre ) et de belles fraises françaises.

Financiers Framboise & Pistache

Je vous propose aujourd'hui des petites douceurs comme je les aime, des Financiers Framboise & Pistache. 

Si vous me suivez, vous savez que J'ADORE la Framboise et la Pistache et les financiers, ah quelle belle d'histoire gourmande entre nous. Ce petit biscuit moelleux, tendre me fait craquer !!! En plus, cela permet d'écouler les nombreux blancs d'oeufs que j'avais stockés au réfrigérateur.

J'ai donc choisi la recette de Christophe Michalak, succès garanti !!!

Ces bouchées sont parfaites pour un petit goûter ou un tea time entre amies. Allez lancez-vous !!!

Mandises aux Pépites de Chocolat

Qui n'a pas succombé aux Mandises de Mac Do ? C'est vrai que leur présence sur le comptoir où vous venez commander attise votre curiosité et surtout votre gourmandise. Les enfants adorent et les adultes ....euh aussi !!!

On essaie avec beaucoup de résistance de ne plus aller dans ce genre de fast food ( la dernière fois remonte à .... 3 semaines !!! Ok, c'était à Disneyland et c'était pour éviter de payer 100 euros à 4 pour le déjeuner ). Lorsque mes enfants me réclament " Mc Do, Mc Do " à corps et à cris, je leur prépare moi même leur hamburger et leurs frites, au moins je sais ce qu'ils mangent.

Brioche au Mascarpone

Mes loulous m'ont réclamé une belle brioche pour leur petit déjeuner pendant les vacances. Comme je suis une bonne maman, je m'exécute rapidement. 

Et je trouve cette recette sur le net qui me permet, en plus, d'écouler mon pot de mascarpone abandonné dans mon réfrigérateur.

Et le résultat est impeccable, la mie est moelleuse à souhait et cette brioche se conserve deux à trois jours sans problème.

Tartelette Chocolat Caramel

A l'occasion de l'anniversaire d'une amie, je me suis proposée d'amener le dessert. N'ayant pas envie de faire un gros gâteau, puisque mon amie préparait un apéritif dînatoire, j'ai eu l'idée de réaliser des " Tartelettes Chocolat caramel ".