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dimanche 31 janvier 2016

Gaufres Liégoises





Mardi Gras approche à grands pas, et j'avais envie de vous proposer des Gaufres Liégoises. Vous savez, ces gaufres belges super croustillantes à l'extérieur et très fondantes à l'intérieur avec des grains de sucre qui croquent sous la dent.

Un vrai régal en comparaison des gaufres que nous pouvons trouver en commerce. Je sais qu'elles dépannent bien pour le goûter des loulous quand nous, mamans débordées, n'avons pas eu le temps de leur confectionner un quatre heures maison. Elles conviendront aussi parfaitement aux gourmands puristes qui souhaitent manger que du "fait maison ".

Et pour la recette, j'ai trouvé mon bonheur sur le blog " Il était une fois la pâtisserie " qui devient ma référence du moment en matière de gourmandise.

Avec cette recette sans trop de difficultés, votre famille vous en réclamera encore et encore ....

mardi 26 janvier 2016

Chicons gratinés au Morbier





Un bon petit plat réconfortant qui permet de faire manger des endives à toute la famille, car ce n'est vraiment pas leur tasse de thé ;-)
Pour changer des traditionnelles endives au jambon, j'ai préparé des endives ou des chicons cuits à la vapeur enroulés dans une tranche de jambon cru de montagne avec une bonne béchamel au Morbier. Vous pouvez très bien utilisé un autre fromage amenant du caractère à votre gratin : Beaufort, Comté, Parmesan ...
Petit conseil, ne salez surtout pas votre béchamel. Le jambon cru et le fromage sont assez salés.
Allez, voici la recette simplissime des Chicons gratinés au Morbier.

vendredi 22 janvier 2016

Brookie aux M&M'S


Coucou mes gourmands, j'espère que vous allez bien et que ce début d'année commence bien. Pour fêter mon retour sur la blogosphère culinaire, je vous propose une petite part de mon Brookie aux M&M'S, une gourmandise trouvée chez " Brian iz in the Kitchen "
Une vraie tuerie pour mes têtes blondes qu'ils ont eu plaisir de déguster avec un grand verre de lait. Et il n'en reste plus une miette .... Ce gâteau a deux couches, brownie et cookie, agrémenté de quelques M&M'S pour plus de gourmandise est très facile à réaliser. En un tour de main, vous comblerez les papilles de vos enfants, et les adultes aussi ;-)

jeudi 21 janvier 2016

Bonne Année 2016




Je suis un peu en retard mais je suis encore dans les temps pour vous souhaiter

UNE TRES BELLE ET HEUREUSE ANNEE 2016.

Après quelques mois de silence sur le blog, je suis très heureuse de venir vous souhaiter de très belles choses à chacun de vous pour cette année 2016. Que tous vos rêves se réalisent, que votre famille et vos amis soient encore plus présents votre vie, que vous ayez une santé de fer et surtout n'oubliez pas de mettre dans la gourmandise dans vos plats, vos desserts et votre vie !!!!

Pour ma part, je n'ai pas chômé depuis cet été. J'ai fondé ma société " Pause Pâtisserie " Je vous propose des cours de cuisine et de pâtisserie à domicile. Je m'occupe aussi de vos cocktails dînatoires pour des petits comités, je crée des Sweets Tables pour des anniversaires. J'ai aussi développé une gamme de Kits Gourmands qui va évoluer avec le temps, la demande et les saisons.




























J'ai connu les 3 mois les fous de ma vie !!!! Je réalise enfin le Rêve de ma Vie : partager ma passion avec vous, mes petits gourmands et mon esprit bouillonne d'idées gourmandes. Et je tiens à remercier tous mes clients, futurs et présents de leur confiance, de leur accueil et de leur gourmandise.

De ce fait, mon blog va reprendre vie pour pouvoir vous proposer des recettes sur mesure, des idées de repas simples et des pâtisseries à croquer encore et encore ....

Merci encore pour votre fidélité et encore BONNE ANNEE 2016. Bisous bisous.