Banana Bread aux Eclats de Chocolat Noir et sa Croûte de Noix de Pécan

Allez, on se met à l'heure américaine avec ce succulent " Banana Bread ". Ce cake à la banane fait partie du patrimoine culinaire des Etats Unis, et il se trouve sa place à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. 

Quelques bananes bien bien mûres ( condition essentielle pour réaliser un Banana Bread ) abandonnées dans ma coupe à fruit, je déniche la recette parfaite sur le blog " Le Pétrin "où Sandra nous propose un cake très gourmand. Elle ajoute des gros éclats de chocolat noir et elle rajoute des noix de pécan concassées sur le cake avant la cuisson pour une texture croustillante.

Macarons Framboise & Pistache

Ah les Macarons ... quelle histoire de gourmandise !!!!  C'est la bête noire de certains, car ils sont un peu capricieux à réaliser, il faut faire attention au macaronage, au taux d'humidité, la qualité du sucre et de la poudre d'amande, le croûtage .... Certains se découragent et préfèrent les acheter et d'autres persistent, persistent et y arrivent !!!! C'est une histoire de patience, d'amour et de bonne recette.

Sauce Bolognaise au Cookéo

Un nouveau robot culinaire s'est invité dans la cuisine du Mas de la Gourmandise à Noël : Le Cookéo.

Multicuiseur intelligent de la marque Moulinex, avec des dizaines de recettes enregistrées allant de l'entrée au dessert, il permet de cuisiner vite ( même très vite ..), bien et bon. Ses fonctions de cuisson douce, vapeur et sous pression ainsi que les modes dorer, mijoter et réchauffer en font un partenaire indispensable.

Il m'a séduit par la centaine de recettes réalisables ( que l'on trouve facilement sur le net ), et surtout par la rapidité de réalisation des recettes ( par ex : 15 minutes pour un poulet basquaise !!! ). Mon travail me fait rentrer tous les soirs à 20h, et je peux vous dire qu'il m'aide énormément mon Cookéo, surtout que tu peux programmer le plat que tu veux faire " ENJOY ".

Fondant au Chocolat & à la Crème de Marrons

Je vous propose aujourd'hui une recette extra fondante faite en un temps record aux saveurs chocolatées et à la crème de marrons. Vous pouvez la faire facilement avec un enfant surtout un mercredi après-midi !!!

Servie avec une crème anglaise, ou de la crème chantilly vanillée, vous allez succomber à ce " Fondant au Chocolat et à la Crème de Marrons ". A vos fouets ...

Coeur Gourmand à Croquer pour la St Valentin.

Lorsque j'ai reçu mon petit moule coeur Demarle, j'ai tout de suite eu l'idée de ce dessert pour la St Valentin.
J'ai imaginé une Panna Cotta au Chocolat Blanc posé sur un sablé Pistache ( j'ai repris ma recette de sablé à la noisette pour le réaliser ) avec quelques Framboises en décor. L'avantage de ce dessert est qu'il est très facile à faire, et n'en sera que meilleur si vous le faites la veille. Par contre, faites le montage et le décor deux heures avant de le servir car les framboises vont colorées votre Panna Cotta, et cela ne sera pas très joli en présentation ;-)