Inscrivez-vous à ma Newsletter pour suivre toutes mes recettes gourmandes.

mardi 30 juillet 2013

Palets Bretons au Caramel au Beurre salé et au Chocolat



Rien que le titre, je vous vois baver derrière votre écran. et je peux vous dire que vous allez mourir de gourmandise en voyant la recette.
Imaginez un palet breton creusé à mi-cuisson, et ensuite une fois refroidi, rempli de caramel au beurre salé et recouvert de chocolat. Si, si, vous avez bien lu !!! 
Cette tuerie sucrée est une pâtisserie bretonne découverte sur le sublime blog " Recettes Bretonnes ". Je n'ai pas résisté longtemps avant de réaliser cet indécent gâteau ,et je ne le regrette pas.
Dégustez ces Palets Bretons au Caramel au Beurre salé et au Chocolat au goûter ( car ils sont un peu lourds en fin de repas, ou alors mangez-en juste une moitié ) avec une boule de glace vanille ou encore pire, une boule de glace caramel !!!! Rhooo la gourmande ...


lundi 29 juillet 2013

Bruschetta Italienne au Caviar d'Aubergines.



La Bruschetta est une entrée italienne composé d'une belle tranche de pain avec des tomates fraîches ou séchées, de belles tranches de jambon cru, des copeaux de parmesan assaisonnée d'huile d'olive et de basilic ... En fait, elle se compose selon votre garde manger, et selon les ingrédients de saison.
L'avantage de cette entrée est que vous pouvez la composer à votre goût et elle est très rapide à faire. Les soirs où votre imagination culinaire n'est pas très fertile, laissez-vous tenter par une Bruschetta de votre cru ... Escortez-la d'une salade verte ou en version mini pour un apéritif festif, vous vous régalerez !!!

mardi 16 juillet 2013

Mozzarella Panée et Nouvelle Vie...



JE SUIS DIPLOMEE !!!!!
Après des jours et des jours d'attente, les résultats sont tombés. J'ai obtenu mon Cap Cuisine avec des notes plus que raisonnables : 12 en pratique, 16 à l'oral, 16 en prévention santé et 16,5 en technologie culinaire. Je suis vraiment très heureuse de l'avoir. Une nouvelle vie s'ouvre à moi ...
J'ai été embauchée au restaurant où j'ai réalisé mon stage pratique jusqu'en septembre. Travailler au côté de mon chef est une chance, une opportunité incroyable. Chaque jour, j'apprends un peu plus sur la cuisine, mais aussi sur la dure réalité gestionnaire et financière d'un restaurateur. Je ne le remercierais jamais assez de m'avoir fait confiance ...
Et ensuite, j'espère pouvoir voler de mes propres ailes ...