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samedi 28 septembre 2013

Pâte aux Spéculoos au Cook'in



Faire une pâte à tartiner maison est une première pour moi, j'ai plutôt tendance à l'acheter toute prête.
Pourtant, lorsque j'ai vu la recette sur le blog " Mes p'tits délices " de la Pâte aux Spéculoos faite au Cook'in, je n'ai pas hésité une seule seconde ...
Pourquoi, me direz-vous ? Car je suis une gourmande dans l'âme, j'adore les spéculoos ( mais j'ai horreur de la cannelle, grand mystère !!!) et la pâte à tartiner de Lotus et j'ai le Cook'in. Donc, toutes les conditions étaient réunies pour la faire.


mardi 24 septembre 2013

Le Bretagne.



Je vous présente l'entremets réalisé à l'occasion de l'anniversaire de ma fille, Miss Couette, Le Bretagne.
Comme certains d'entre vous le savent, j'ai suivi l'année dernière, en parallèle de mon Cap Cuisine, des cours de dessert à l'assiette à l'école hôtelière. Au cours de l'année, nous avons réalisé cet entremets tout chocolat, ou presque, puisqu'il y a une couche de caramel au beurre salé.

lundi 23 septembre 2013

Nems au Chèvre



Je vous propose une entrée chaude pour votre dîner, si vous avez tous les ingrédients dans votre frigo ;-)
Accompagnés d'une salade verte, les Nems au Chèvre sont succulents. En plus, ils sont faciles à faire et très rapides à préparer. C'est une belle alternative à la traditionnelle salade de chèvre chaud que l'on retrouve souvent à la carte des restaurants.


mercredi 18 septembre 2013

Cupcakes Hello Kitty



Nous avons fêté l'anniversaire de ma fille Miss Couette, une belle princesse de 5 ans qui adore Hello Kitty, les princesses Disney et Minnie, comme toutes les petites filles de son âge.
A cette occasion, je lui ai confectionné des Cupcakes Hello Kitty qu'elle a adoré. L'année dernière, j'avais réalisé un Gâteau Hello Kitty pour le soir même de son anniversaire. Mais cette année, je vais réaliser pour la méga fête en famille un gâteau Minnie fait en pâte à sucre ainsi qu'un entremets " Le Bretagne "réalisé en cours de pâtisserie. Je vous mettrais bien sûr des photos et les recettes.


lundi 16 septembre 2013

Quart quart Poires & Praliné



Je continue dans mes desserts d'automne avec le Quart quart aux Poires et au Praliné.
Le Quart quart est un gâteau ultra simple à faire, un peu riche en calorie mais tellement bon. Il se compose de farine, de sucre, de beurre et d'œufs en quantité identique. L'originalité de mon Quart quart est l'ajout de poires, de praliné Demarle et d'un bon glaçage au chocolat au lait. Proposé au goûter avec un verre de lait, vous ferez le bonheur de vos chérubins.


dimanche 15 septembre 2013

Tarte aux Pommes & Spéculoos.



L'automne est là avec ses températures fraîches, les feuilles mortes dans nos jardins, avec cette irrésistible envie de manger une raclette !!!! Les vergers sont chargés de belles pommes et poires, et je ne résiste pas à vous livrer ma recette de la simplissime mais délicieuse Tarte aux pommes & Spéculoos.
Avec une pâte sablée maison faite au Cook'in, une compote pomme-poire vanillée, de belles pommes juteuses juste cueillies et quelques spéculoos émiettés sur la Tarte au dernier moment, ce dessert a fait le bonheur de ma petite famille.


jeudi 12 septembre 2013

Tiramisù aux Amarettis.



Un dessert tout en douceur d'inspiration italienne.
Les amarettis sont des petits biscuits italiens composés d'amandes communément appelés " macarons italiens ".
J'ai aromatisé mon tiramisù d'amaretto, alcool italien à base d'amande amère, pour renforcer le goût. Vous pouvez très bien réaliser vos amarettis vous mêmes ou les acheter en épiceries fines.


Un nouveau départ et un nouveau blog

Nouvelle vie, nouveau blog ...

Comme une envie de changement, j'ai décidé de déménager mon blog vers une nouvelle plate forme. Mon ancien blog sera toujours disponible à cette adresse : www.lemasdelagourmandise.over-blog.com

Toutefois, j'essayerais de transférer mes meilleures recettes vers mon nouveau blog.

N'étant pas très forte en informatique et plutôt soucieuse du détail, soyez indulgents quant à la présentation de mon blog qui prendra forme petit à petit.

Je vous remercie d'avance de me suivre dans ma nouvelle aventure. Promis, je vous en dis plus dans quelques temps.

N'hésitez pas à me donner vos impressions, vos conseils.

Merci d'avance mes petits gourmands.